Nuevo Pack Maridaje vinos y chocolates

Pack Maridaje vinos y chocolates

75012016

85,50 € IVA incl.

Experimenta, complementa, combina y juega con los intensos sabores del chocolate y del vino. Ambos cuentan con sabores intensos, acidez, dulzor, y aromas frutales, tostados, especiados, ... que, combinados, se potencian o se transforman en una nueva dimensión del sabor. No hay ninguna regla escrita, sí algunos aspectos a valorar, pero tú eres el mejor juez en base a tu propio gusto.

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Te proponemos este pack con 6 soberbios chocolates de autor, cinco de origen y uno caramelizado (mediante el tostado de la lactosa de la leche en polvo que contiene) junto a 4 vinos, uno blanco de barrica, un espumoso albariño, un tinto garnacha de cepas viejas y un tinto dulce. Dicha selección se ha realizado en base a los siguientes puntos:

CHOCOLATES:

-  Los sabores intensos y el elevado porcentaje de pureza de la materia prima de los chococolates de origen los convierten en aliados idóneos para nuestra cata. Se ha evitado que contengan otras grasas que no provengan de la pasta de cacao, lo cual sería negativo ya que la grasa es un viejo enemigo del vino al formar una película alrededor de las papilas gustativas que impide apreciar los matices de los sabores.

- El sabor caramelizado del chocolate rubio es ideal para maridar con el vino tinto dulce o para dar otros matices a las notas y matices dadas por los otros vinos.

VINOS: 

- Un vino blanco de barrica que, además de uvas de variedad verdejo, tiene uvas de variedad chardonnay y moscatel, las cuales son idoneas para nuesta cata por sus matices frutales y frescos cuya untuosidad se acentúa por su paso por barrica que también aporta matices tostados.

- Un vino albariño espumoso, rico en notas frutales que acentuan los intensos sabores de chocolate.

- Un potente e intenso vino tinto crianza de garnachas viejas, con notas dulces de frutos rojos y pimienta que desembocan en tostados propios de barrica. Ideal para los intensos atributos de los chocolates de origen.

- Finalmente un vino tinto dulce para combinar, bien con la intensidad de los sabores de los chocolates de origen, o bien con el dulzor del chocolate caramelizado.

Seguidamente se muestra el contenido del pack con más detalle:

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Experimenta, complementa, combina y juega con los intensos sabores del chocolate y del vino. Ambos cuentan con sabores intensos, acidez, dulzor, y aromas frutales, tostados, especiados, ... que, combinados, se potencian o se transforman en una nueva dimensión del sabor. No hay ninguna regla escrita, sí algunos aspectos a valorar, pero tú eres el mejor juez en base a tu propio gusto.

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